السينابون نوع من الحلويات الغربية الخفيفة السهلة ويتم اعداده في مدة لاتزيد عن 60 دقيقة والكمية تكفي لـ 6 اشخاص .
المقادير
(5اكواب طحين — 2ملعقة خميرة – نصف كوب ماء داقيء للعجن )
(2ملعقة سكر ناعم –ملعقة صغيرة فانيليا –نصف كوب سمن-بيضتان)
(ملعقة ملح -4ملاعق قرفة مطحونة-2كوب سكر بني)
(كوب سكر ناعم –نصف كوب كريم سائل –ملعقة صغيرة فانيليا لصلصة التغلفة
طريقة التحضير
- اخلطي السكر مع الخميرة في وعاء مع الماء وحركي حتى تذوب المكونات.
- امزجي الملح والبيض والسمنة ثم أضيفي خليط الخميرة وحركي.
- أضيفي الطحين للمزيج بشكل تدريجي والملح مع التحريك والعجن لتتكون عجينة لينة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون زيت وغطيها واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وأضيفي الزبدة اللينة ووزعيها بالتساوي.
- اخلطي في وعاء السكر البني والقرفة ورشي الخليط فوق الزبدة على العجينة المفرودة ووزعي الخليط على كل الجهات.
- لفي العجينة على شكل رول وقسمي الرول بالسكين لشرائح وضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزيت والطحين.
- اخبزي القطع في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- حضري التغليفة بخلط السكر مع الكريمة على النار حتى يذوب السكر وتسخن الكريمة قليلا ووزعي الخليط على السينابون بعد أن ينضج على شكل خطوط وقدميه.