مجلة سيدات الأعمال أول مجلة اقتصادية نسائية في الوطن العربي تهتم بشئون المرأة اقتصادياً
فطيرة اللبن بقشر البرتقال اليونانية هي وصفة تقليدية تحمل نكهة غنية وعطرًا مميزًا. وتجمع هذه الحلوى بين قوام الكيك الهش ومذاق اللبن الزبادي، مع لمسة منعشة من قشر البرتقال.
تُحضَّر بطريقة بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة مثل الدقيق، السكر، البيض، والزيت، مع إضافة قشر البرتقال المبشور لتعزيز النكهة. تُخبز الفطيرة حتى تصبح ذهبية اللون، وتترك حتى تبرد، مما يجعلها مثالية لتقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم.
المقادير
12 ورقة من ورق العجين
250 جم من اللبن اليوناني مصفى (الرائب)
كوب من السكر
4 بيضات
ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر
250 مل من زيت الزيتون البكر
القطر :
600 مل من الماء
250 جم من السكر
بشر قشر برتقالتين
خطوات التحضير
إلى كل محبى المعجنات و الفطائر و التارتس إليكم فطيرة البرتقال اليونانية الحلوة ذات الطعم الرائع و المميز
وإليكى الطريقة .
تحضير فطيرة البرتقال اليونانية
نترك ورق العجين خارج البراد متباعدة و غير مغطاة لتجف لبضع ساعات .
نفتت ورق العجين .
نضع زيت الزيتون والبيض في زبدية الخلط و نخفق جيداً بخفاقة معدنية .
نضيف اللبن والسكر والباكينج باودر و نستمر بالخفق حتى يصبح لدينا كريمة ناعمة .
نضيف ورق العجين المفتت ونخلط جيداً بأيدينا.
نضع الخليط في طبق خاص بالفرن ونخبزه في فرن مسخن مسبقاً حرارته 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً .
في هذه الأثناء نحضر القطر ثم نغلي مقادير القطر في قدر مدة 5 دقائق .
إقتراحات لفطيرة البرتقال اليونانية
عندما تبرد الفطيرة نقطعها إلى حصص ونوزع القطر الدافئ على الوجه .
