مجلة سيدات الأعمال أول مجلة اقتصادية نسائية في الوطن العربي تهتم بشئون المرأة اقتصادياً
مع اقتراب شهر رمضان من نهايته، وحلول عيد الفطر المبارك في غضون أيام قليلة، يظل الحديث عن الأطعمة والمشروبات مهيمناً على المشهد، حيث تسعى المطاعم والشركات بكل السبل لإشباع نهم الصائمين خلال الموسم الذي يشهد ذروة الاستهلاك في كافة أنحاء المنطقة.
تعد منطقة الشرق الأوسط أرضاً خصبة للمطاعم والمقاهي وابتكارات الأطعمة والمشروبات بشكل عام. وبحسب تقرير لشركة البحوث ( MENA Research Partners)، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأغذية والمشروبات في دول الخليج وحدها إلى 196 مليار دولار بحلول عام 2021، مقارنة بنحو 130 مليار دولار حالياً.
تستحوذ المملكة العربية السعودية وحدها على أكثر من نصف السوق، تليها الإمارات بنسبة 31%، ثم الكويت التي تعد ثالث أكبر سوق للأغذية والمشروبات بين دول مجلس التعاون الخليجي.
تستعرض فوربس الشرق الأوسط تجارب ثلاث رواد أعمال عرب – من قائمة 30 under 30 – قاموا بابتكارات ساهمت في تغيير ملامح قطاع الأغذية والمشروبات على الصعيدين المحلي والعالمي.
مايكل فريد
شريك مؤسس Spyce
العمر: 26 عاماً
القطاع: أغذية ومشروبات
مقر الإقامة: أمريكا
الأصل: مصري
أسس الخريجيون الأربع من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا مايكل فريد، وكيل روجرز، ولوك شلوتر، وبرادي نايت مع الشيف دانيل بولود نجم دليل ميشلان شركة Spyce، وهي مطعم سريع تقوم فيه الروبوتات بأداء الأعمال داخل المطبخ. بدأ المهندسون المهووسون بالتكنولوجيا عملهم في الطابق السفلي بمنزل الأخوية ببناء نسخة روبوت تجريبية تقوم بالطهي وتقديم الوجبات ثم التنظيف. تقدم Spyce أطباق تتضمن الأرز والدجاج والخضروات بسعر 7.5 دولار للطبق، وقد أمنت الشركة التي تمتلك مقراً واحداً في بوسطن تمويلاً بقيمة 24.8 مليون دولار.
نزار أحمد
شريك مؤسس، Pincho Factory
القطاع: أغذية ومشروبات
العمر: 28 عاماً
مقر الإقامة: أمريكا
الأصل: فلسطيني
عندما فتح نزار أحمد وأبناء عمه أول مطعم لـ Pincho Factory عام 2010، لم يكن لديه سوى 6.27 دولار فقط في رصيده بالبنك. اليوم، تتواجد سلسلة المطاعم الأمريكية اللاتنينية في 10 مناطق بأنحاء جنوب فلوريدا تولد إيرادات بملايين الدولارات. ولا يتوقف طموح أحمد عند هذا الحد، فهو يخطط لتوسيع تواجد سلسلة المطاعم في 90 موقع جديد بحلول عام 2022. اشترى أحمد حصة في شركة Night Owl Cookies، ويتولى منصب رئيس قطاع العمليات في الشركة المتخصصة بصنع الحلوى.
نوف السليم
الشريك المؤسس، MATHAQI
القطاع: أغذية ومشروبات
العمر: 21 عاماً
مقر الإقامة: السعودية
الأصل: سعودية
شاركت نوف السليم في تأسيس (MATHAQI)، وهي منصة إلكترونية تتيج بيع وجبات معدة منزلياً، ويتم توصيلها للمنازل في غضون ساعة واحدة. تدعم الشركة الناشئة السيدات لكسب أموال تساعدهم على المعيشة من منازلهن. واحدة من السيدات أسست مطعمها الخاص بعد أن حصلت على 2400 دولار من المنصة.
